PrzygotowaniPolska

Jeden z ciekawszych sposobów( i najprostszych) na mięsne przetwory :
https://youtu.be/AcwcwLWaPEk

Kiedyś przeczytałem że to typowa przekąska naszych południowych sąsiadów. Tyle razy byłem w Czechach i się z tym nie spotkałem ale postanowiłem wypróbować przepis. Właśnie go testuję po miesiącu "dojrzewania". Baza na zwykłym occie z zasmażaną cebulką, chili, zielem angielskim, listkiem laurowym i cukrem. Oczywiście sól, octu prawie pół na pól ale ostre nie jest. Zalane na gorąco - wieczko zassało jak konserwę.
W smaku może być ale du...py nie urywa...

Mój wyrób też jakoś mnie nie przekonał w smaku. Więcej przypraw? Trzeba spróbować jeszcze raz inaczej, a tymczasem wolę marynowane jajka. Z tym że to kwestia smakowa, jajka mogą długo leżeć w spiżarce bez konieczności konserwowania.

1411 pisze: ↑

sob 08 lip 2023, 08:23

Mój wyrób też jakoś mnie nie przekonał w smaku. Więcej przypraw? [...]

No właśnie pierwsza wersja była "goła", więc teraz dałem to co lubię - zwłaszcza pikanterii chili - ale, jakoś...