Re: Przepisy
: wt 11 lip 2023, 12:59
Strona 3 z 3
Re: Przepisy
: wt 11 lip 2023, 16:37
No tak, obeschnięty czy czerstwy spełni swoją rolę znakomicie. Kuchnia kryzysowa pełną gębą a przepisy pamiętamy (lub nasi rodzice) z prlu, gdzie kromka chleba z cukrem robiła za chleb z nutellą.
Re: Przepisy
: sob 15 lip 2023, 11:46
No to ja podam taki przepis jednogarnkowy, a raczej jednopatelniowy 
nazywa się szakszuka i jest rozpowszechniony na północnym wybrzeżu Afryki...
W skrócie jajecznica na pomidorach;
pomidory obieramy ze skórki, kroimy i do salaterki na chwilę; puszczą wodę i ją wylewamy, na patelnię może być masło z oliwą daję trochę cebuli, pomidory, do tego ząbek dwa czosnku drobno posiekany smażymy +pieprz+sól można dodać papryki, jak trochę zgęstnieje dodajemy jajka (ja na jedną osobę daję 1 duży pomidor i 2-3 jajka w zależności od wielkości) można jajka rozbełtać tak jak na omlet lub zrobić jako sadzone. Jak dodasz kiełbasy czy parówki, żeby bogatsze było na obiad to też się smakowo spasuje z jajkiem i pomidorami.
Smakuje świetnie i nadaje się na biwak/ognisko/wypad obojętnie czy na śniadanie, obiad, czy na kolację.
nazywa się szakszuka i jest rozpowszechniony na północnym wybrzeżu Afryki...W skrócie jajecznica na pomidorach;
pomidory obieramy ze skórki, kroimy i do salaterki na chwilę; puszczą wodę i ją wylewamy, na patelnię może być masło z oliwą daję trochę cebuli, pomidory, do tego ząbek dwa czosnku drobno posiekany smażymy +pieprz+sól można dodać papryki, jak trochę zgęstnieje dodajemy jajka (ja na jedną osobę daję 1 duży pomidor i 2-3 jajka w zależności od wielkości) można jajka rozbełtać tak jak na omlet lub zrobić jako sadzone. Jak dodasz kiełbasy czy parówki, żeby bogatsze było na obiad to też się smakowo spasuje z jajkiem i pomidorami.
Smakuje świetnie i nadaje się na biwak/ognisko/wypad obojętnie czy na śniadanie, obiad, czy na kolację.
Re: Przepisy
: sob 15 lip 2023, 12:06
Szakszuka genialna jest, nie raz robiłem. A w teren można rano wbić jajka do szklanej butelki po soku dla dzieci, po barszczu czerwonym i przetransportować wygodnie i bezstresowo na ognisko.
Re: Przepisy
: ndz 16 lip 2023, 12:59
No... z tym transportem jajek to zawsze problem jezd 
Tu jeszcze nie ma przepisu na najdziksze, najtraperskie danie, tyż jednopatelniowe, a mianowicie fasolka z boczkiem/słoniną. Smakuje zawsze dobrze, jest szybka i sycąca. Jakakolwiek fasola z puszki+boczek/słonina obojętne czy wędzony czy surowy-ja wolę surowy. Oliwa na patelnię+cebula+boczek (sól, pieprz, majeranek, kmin, chili, czosnek, kolendra, co tam mamy, dobrze w terenowej kuchni robi też sos sojowy) Po kilku minutach dodajemy fasolę (bez zalewy) i kolejne kilka minut i na talerz, smacznego. Czas w warunkach kuchni polowych trudno oszacować bo on zależy nie tylko od tego na czym gotujemy, ale i od warunków w jakich gotujemy, że o wysokości nie wspomnę.
Przywiozę na zlot taką dduużżąą patelnię na nóżkach na ognisko to coś ugotujemy dla wszystkich
Tu jeszcze nie ma przepisu na najdziksze, najtraperskie danie, tyż jednopatelniowe, a mianowicie fasolka z boczkiem/słoniną. Smakuje zawsze dobrze, jest szybka i sycąca. Jakakolwiek fasola z puszki+boczek/słonina obojętne czy wędzony czy surowy-ja wolę surowy. Oliwa na patelnię+cebula+boczek (sól, pieprz, majeranek, kmin, chili, czosnek, kolendra, co tam mamy, dobrze w terenowej kuchni robi też sos sojowy) Po kilku minutach dodajemy fasolę (bez zalewy) i kolejne kilka minut i na talerz, smacznego. Czas w warunkach kuchni polowych trudno oszacować bo on zależy nie tylko od tego na czym gotujemy, ale i od warunków w jakich gotujemy, że o wysokości nie wspomnę.
Przywiozę na zlot taką dduużżąą patelnię na nóżkach na ognisko to coś ugotujemy dla wszystkich
Re: Przepisy
: ndz 16 lip 2023, 16:04
Zabieram zatem puchy z pieczoną fasolką. Najlepsza do tego.
Re: Przepisy
: ndz 16 lip 2023, 18:10
super, jeszcze do Roberta trzeba zgłosić zanabycie boczku, coby dobry był